Așezați pe fundul unor borcane curate sau al unei găleți alimentare frunzele, câțiva căței de usturoi și puțin hrean tăiat.
Aranjați roșiile în straturi compacte. Pentru un aspect mai frumos puteți folosi roșii de diferite soiuri, culori și dimensiuni.Între straturi adăugați bucăți de ardei iute și ardei gras, restul usturoiului și rădăcina de hrean tăiată.
Pregătiți separat saramura. Fierbeți apa, adăugați sarea și zahărul și amestecați bine până la dizolvarea completă.
Turnați saramura fierbinte peste roșii, astfel încât să fie acoperite complet de lichid.
Acoperiți recipientul cu un capac sau cu o pânză curată și lăsați-l la temperatura camerei timp de 3–5 zile. În acest timp, roșiile vor începe să fermenteze și vor căpăta gustul lor intens și specific.
Apoi mutați-le în beci, pivniță sau frigider. Le puteți consuma imediat sau le puteți păstra pentru mai mult timp – se mențin perfect până iarna.
🍅 Roșiile ies incredibil de aromate, ferme și foarte gustoase. Sunt o gustare perfectă alături de cartofi, preparate din carne sau pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă. Dacă le veți pregăti o singură dată, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele voastre.
O resto si pe aver rig
