500 g de zahăr (ajustabil după preferință)
1 litru de alcool rafinat alimentar (sau vodcă de bună calitate, min. 40%)
1 păstaie de vanilie (opțional, pentru un plus de aromă)
1 borcan mare cu capac (minim 3 litri)
🔪 Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea fructelor
Spală bine căpșunile și îndepărtează codițele. Taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime.
2. Amestecul pentru macerare
Pune căpșunile într-un borcan curat, adaugă zahărul și, dacă dorești, păstaia de vanilie tăiată pe lung. Toarnă alcoolul peste și amestecă ușor.
3. Macerarea
Închide borcanul ermetic și lasă-l la macerat într-un loc răcoros și ferit de lumină pentru 10-14 zile. Agită borcanul o dată la 2-3 zile pentru a ajuta zahărul să se dizolve complet.
4. Filtrarea și îmbutelierea
O resto si pe aver rig
