Ingrediente Necesare pentru Ciorba Rădăuțeană
Pentru a pregăti 6-8 porții de ciorbă rădăuțeană, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 piept mare de pui sau 2 pulpe dezosate
1 rădăcină mică de țelină
4–5 căței de usturoi
2 gălbenușuri
200 ml smântână pentru gătit (15–20% grăsime)
Oțet sau zeamă de lămâie, după gust
Sare și piper
1–2 foi de dafin
Opțional: pătrunjel verde
Mod de Preparare – Pas cu Pas
1. Fierberea Cărnii
Pune carnea de pui într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă și puțină sare. Lasă să fiarbă și îndepărtează spuma care se formează la suprafață.2. Adăugarea Legumelor
După ce carnea a fiert timp de aproximativ 30 de minute, adaugă rădăcina de țelină curățată și tăiată cubulețe. Continuă să fierbi la foc mic, acoperind oala, timp de 20 de minute.

3. Prepararea Cremei de Usturoi
Între timp, zdrobește cățeii de usturoi și amestecă-i cu gălbenușurile și smântâna. Această compoziție va adăuga o aromă intensă ciorbei.

4. Finalizarea Ciorbei

O resto si pe aver rig