Ce sunt corcodușele și zarzărele?
Corcodușele și zarzărele sunt fructe mici, acrișoare, care pot fi folosite în diverse preparate culinare. Deși multe persoane nu fac distincția între cele două, fiecare are propriile sale caracteristici. Corcodușele sunt mai mici și mai acrișoare, în timp ce zarzărele au o textură mai pufoasă, asemănătoare caiselor. Ambele sunt excelente pentru a crea o pastă acră care va da un gust deosebit ciorbelor tale.Cum se prepară pasta de corcodușe sau zarzăre?
Pentru a prepara pasta de corcodușe sau zarzăre, începe prin a culege și a spăla bine fructele. Nu este necesar să le îndepărtezi codițele. Pune-le la fiert într-o oală cu apă rece, suficientă pentru a le acoperi. După ce au dat în clocot, fierbe-le timp de aproximativ 5 minute, până când pielița lor începe să se crape.

Modalități de conservare a pastei
După ce ai obținut pasta, o poți conserva în borcane sau o poți congela. Dacă alegi să o pui în borcane, asigură-te că acestea sunt sterilizate corespunzător pentru a preveni alterarea. În cazul congelării, împarte pasta în porții mici, astfel încât să poți folosi exact cât

O resto si pe aver rig