Psylliumul, pe de altă parte, provine din cojile plantei Plantago ovata și este o fibră solubilă care, în contact cu apa, formează un gel. Acest gel ajută la încetinirea digestiei, prelungind senzația de sațietate și susținând tranzitul intestinal. În rețeta noastră, psylliumul înlocuiește glutenul și conferă structură pâinii.

Beneficiile consumului de pâine din semințe de in și psyllium
1. Conținut ridicat de fibre
O felie de această pâine poate oferi între 6-8 g de fibre, contribuind semnificativ la necesarul zilnic recomandat de 25-30 g pentru adulți.

2. Susținerea sănătății cardiovasculare
Fibrele solubile din psyllium pot ajuta la menținerea valorilor normale ale colesterolului LDL, fiind benefice pentru sănătatea inimii.

3. Reglarea glicemiei
Datorită conținutului ridicat de fibre și absenței făinii rafinate, această pâine are un impact glicemic redus, fiind o alegere bună pentru persoanele care doresc să își mențină glicemia în limite normale.

4. Controlul greutății
Senzația de sațietate pe care o oferă poate ajuta la reducerea gustărilor neplanificate, susținând astfel un stil de viață echilibrat.Ingrediente pentru o pâine mică
– 2 căni (aprox. 240 g) semințe de in măcinate

– ½ cană (aprox. 40 g) psyllium (coji sau pulbere)

– 2 lingurițe praf de copt

– 1 praf de sare

– 1½ căni (360 ml) apă caldă

Mod de preparare pas cu pas

O resto si pe aver rig