O rețetă delicioasă de supă pentru un fel principal!
Ficatul de țigănesc este unul dintre acele feluri de mâncare care a devenit popular datorită gustului său distinctiv, bogăției de arome și ușurinței de preparare.
Aceasta este o supă sățioasă care combină condimente bogate, legume, carne și găluște tradiționale slovace.
Adesea erau servite ca o masă sățioasă pentru oamenii ocupați sau în zilele reci, când aveau nevoie să-și reîncarce energia.
Astăzi, supa țigănească este populară în case și restaurante, unde este consumată atât ca supă, cât și ca fel principal.
La noi se face întotdeauna în porții triple și în cea mai mare oală.
Cum se face supă țigănească?
Comentatori
Pentru supă:
300 g carne de porc sau de vită (spat, ceafă sau gulaș)
2 cepe roșii medii
2 căței de usturoi
2 morcovi
1 crenguță de pătrunjel
1 țelină mică
2 cartofi
2 linguri de ulei sau untură de porc
1 lingură de boia dulce, măcinată
1/2 linguriță de boia iute (după gust)
1 linguriță de chimen măcinat
1 frunză de dafin
1 litru de supă de vită sau de legume
sare, piper negru după gust
Pentru găluște:
150 g făină de grâu (semi-grosieră)
1 ou
80 ml apă
un praf de sare
Metoda de prepararePregătire
1. Pregătirea bazei
O resto si pe aver rig
