Taie ceapa mărunt, în cubulețe potrivite, iar ardeiul gras în fâșii scurte sau cuburi, în funcție de preferințele tale. Aceste ingrediente vor adăuga un gust delicios preparatelor tale.
## Pregătirea roșiilor
Opărește roșiile timp de aproximativ 30 de secunde, curăță-le de coajă și taie-le mărunt. Asigură-te că păstrezi și zeama lor în amestec, deoa## Amestecarea ingredientelor
Toacă mărunt mărarul și pătrunjelul și pune verdeața deoparte, într-o pungă separată, pentru a o congela. Astfel, verdeața va rămâne proaspătă și parfumată. Apoi, pune toate legumele într-un castron mare și amestecă-le într-un raport de 1:1, pentru a obține un amestec colorat și echilibrat.
## Porționarea și congelarea
Împarte amestecul de legume în pungi porționate, exact cât ai nevoie pentru o oală de supă sau borș. Scoate aerul din pungă și întinde-o subțire, ca o plăcintă, pentru a îngheța uniform și a ocupa puțin loc. Așază pungile în congelator, una peste alta, și lasă-le acolo până iarna.
## Gătirea legumelor congelate
Când ești gata să gătești, aruncă amestecul congelat direct în oala cu apă clocotită, fără să-l dezgheți. Astfel, legumele își vor păstra textura și gustul.În concluzie, pregătirea legumelor pentru iarnă nu doar că îți va economisi timp, dar îți va oferi și posibilitatea de a savura supe și borșuri sănătoase pe parcursul sezonului rece. Urmează acești pași simpli și bucură-te de savoarea legumelor proaspete chiar și în cele mai friguroase zile!
O resto si pe aver rig
