<liapă: 500=”” ml<=”” li=””></liapă:>
Prepararea vișinelor
Începe prin a sorta vișinele, îndepărtând codițele, frunzele și orice impurități. Elimină fructele stricate și clătește vișinele într-un vas mare cu apă rece. Amestecă bine și scurge apa, asigurându-te că vișinele sunt curate.
După ce le-ai curățat, pune vișinele într-o cratiță mare din inox sau emailată. Este important să folosești mănuși de unică folosință pentru a menține igiena. Spală-te pe mâini cu mănușile puse și șterge-le.
Extracția sucului
Pasează vișinele în cratiță folosind o presă de cartofi, un zdrobitor manual sau chiar mâinile tale. O alternativă este să folosești fundul unui borcan pentru a le zdrobi.
Apoi, ia o cratiță de mărime medie și așază deasupra o strecurătoare stabilă. Toarnă sucul rezultat din presarea vișinelor în cratiță, iar pulpa cu sâmburi pune-o în strecurătoare. Frecționează pulpa cu mâinile pentru a extrage cât mai mult suc.
👉 Continuă să citești pe pagina următoareFierberea sucului
După ce ai obținut sucul, adaugă pulpa rămasă într-un vas separat și toarnă apă rece peste ea. Amestecă și freacă sâmburii cu mâinile pentru a dizolva resturile de suc.
Toarnă lichidul rezultat din sâmburi în cratița cu sucul extras anterior. Pune cratița pe foc și adu sucul la fierbere. După ce a început să fiarbă, redu focul la minim și fierbe sucul timp de 2-3 minute, îndepărtând spuma formată.
Îmbutelierea sucului
O resto si pe aver rig
