câte 1 linguriță de pătrunjel uscat și boia dulce
4 ouă
100 g pesmet
50 g făină Este suficient să îi zgâriați ușor cu o furculiță pe toată suprafața — astfel se vor pătrunde mai bine în timpul prăjirii.
Tăiați dovleceii în felii subțiri, puneți-i într-un bol adânc, adăugați sare și piper. Amestecați și lăsați-i aproximativ 15 minute, ca să se marineze ușor.
2. Pregătirea crustei
Într-o bolă de amestecați:cașcavalul ras,
ouăle,
pătrunjelul,
boiaua dulce.
Într-un alt vas amestecați făina cu pesmetul.
3. Panarea și prăjirea
Luați fiecare felie de dovlecel și treceți-o mai întâi prin amestecul cu ou și cașcaval, apoi prin făina amestecată cu pesmet.
Prăjiți feliile într-o tigaie bine încinsă, cu puțin ulei, aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Datorită crustei aromate de cașcaval, dovleceii capătă un gust bogat, asemănător unui preparat cu carne. Puteți adăuga diferite condimente de fiecare dată pentru a obține un gust nou. Poftă bună! 🥒🧀
O resto si pe aver rig
