Scoate carnea din oală, las-o să se răcească puțin, apoi taie-o fâșii subțiri. Pune carnea înapoi în supă.
4. Prepararea Amestecului de Smântână
Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu usturoiul zdrobit. Adaugă treptat un polonic de supă fierbinte, amestecând continuu pentru a tempera compoziția.
5. Finalizarea Ciorbei
Toarnă amestecul de smântână în oală în fir subțire, amestecând constant. Este important ca, după acest pas, ciorba să nu mai fiarbă, pentru a evita tăierea smântânii.6. Acrirea
Adaugă zeamă de lămâie după gust și potrivește de sare și piper.
Tips & Tricks pentru o Ciorbă Perfectă
Pentru un gust mai intens, poți adăuga un cub de supă de pui.
Dacă vrei o culoare mai frumoasă, călește morcovul ras în puțin ulei înainte de a-l adăuga în supă.
Amestecul de smântână trebuie temperat cu supă fierbinte înainte de a fi turnat în oală.
Nu fierbe ciorba după ce ai adăugat smântâna și gălbenușurile.
Cum se Servește Ciorba Rădăuțeană
Ciorba rădăuțeană este delicioasă servită fierbinte, alături de ardei iute, pâine de casă, o lingură de smântână în plus și pătrunjel verde tocat. Rezultatul este o ciorbă cremoasă, aromată și reconfortantă, perfectă pentru mesele în familie.
Ciorba rădăuțeană nu este doar o simplă rețetă, ci o experiență culinară care aduce împreună tradiția și gustul autentic românesc. Preparată cu dragoste și atenție la detalii, această ciorbă va deveni cu siguranță un favorit în orice gospodărie. Savurează fiecare lingură și bucură-te de aromele care îți vor încânta papilele gustative!
O resto si pe aver rig
