Coacăzele pot fi puse în borcane chiar și cu ciorchinii lor – acest lucru nu influențează gustul, iar pregătirea devine mult mai rapidă.
Într-o cratiță turnăm aproximativ 2–2,5 litri de apă, adăugăm zahărul și aducem siropul la fierbere.
Turnăm siropul fierbinte peste fructele din borcan. Dacă nu ajunge lichidul, completăm cu apă clocotită.
Punem un capac special pentru scurgere și turnăm cu grijă siropul înapoi în cratiță (atenție, borcanul este fierbinte!).
Fierbem încă o dată siropul, apoi îl turnăm din nou peste coacăze.
Închidem borcanele cu capace sterilizate, le întoarcem cu capacul în jos și le lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei.
După răcire, depozităm borcanele într-un loc potrivit. Se pot păstra chiar și într-un dulap, la temperatura camerei.
Iarna deschidem un borcan de compot „Mojito” din coacăze roșii și ne bucurăm de gustul și aroma verii. 🍋🌿
Poftă bună, conserve reușite și recolte bogate! ❤️
O resto si pe aver rig
