Țelina uscată este importantă deoarece excesul de umiditate poate împiedica umplutura să adere corect.
Pasul 2: Pregătiți baza cremoasă
Într-un bol mediu, combinați crema de brânză topită și smântâna.
Mixați până când consistența este omogenă, cremoasă și fără cocoloașe.
Folosirea cremei de brânză topite face amestecarea mult mai ușoară și conferă umpluturii o textură mătăsoasă.
Pasul 3: Adăugați ingredientele de aromă.
Încorporați brânza cheddar rasă.
Adăugați baconul fărâmițat.
Adăugați ceapă verde sau arpagic tocat.
Adăugați pudră de usturoi, pudră de ceapă, sare kosher, piper negru și boia de ardei afumată (opțional).
Amestecă totul până se omogenizează.
Gustați și condimentați după gust.
Odată ce umplutura este bogată, cremoasă și plină de aromă, este timpul să transformi tulpinile de țelină în aperitivul perfect pentru petrecere.
Pasul 4: Umpleți bețele de țelină
Folosind o lingură mică, un cuțit de unt sau un poș de patiserie, umpleți fiecare beță de țelină cu amestecul de brânză.
Întindeți umplutura uniform de la un capăt la altul.
Neteziți partea de sus astfel încât să se potrivească perfect în șanțul de țelină.
Aranjați feliile de țelină umplute pe o farfurie sau într-un recipient pentru depozitare.
O scurtă răcire la frigider ajută la combinarea tuturor aromelor și conferă umpluturii consistența perfectă.Pasul 5: Răciți și serviți.
Acoperiți feliile de țelină și dați-le la frigider timp de 20-30 de minute.
Acest lucru va permite umpluturii să se întărească puțin, iar țelina să rămână crocantă și răcoritoare.
Se servește rece pentru o textură și o aromă optime.
Sfaturi utile
Prăjiți slănina până devine foarte crocantă pentru o consistență optimă.
Folosește cheddar proaspăt ras pentru a face umplutura mai cremoasă.
Adăugați un praf de piper cayenne dacă vă plac aromele picante.
O resto si pe aver rig
