Carnea de pui, spălată și porționată, se rumenește în câteva linguri cu ulei, pe toate părțile. Adăugăm ceapa tăiată mărunt și ardeiul cubulețe, foile de dafin, sare și lăsăm la călit câteva minute. Presărăm boiaua, piperul, amestecăm continuu pentru a nu se arde și turnăm apă caldă cât să acopere carnea. Fierbem până când aceasta este bine pătrunsă.Între timp, pregătim găluștele; batem ouăle cu sare și adăugăm făina cât să avem o compoziție cu consistența unei creme. După ce carnea este gata, înmuiem o lingură în sosul fierbinte, luăm câte puțin din compoziția de găluște și adăugăm în mâncare. Găluștele fierb foarte repede, cam în 3 minute.
Finalizarea Preparatului
Smântâna se amestecă cu trei linguri de făină și câteva linguri cu apă, apoi se toarnă peste mâncare și se amestecă foarte bine. Se mai lasă pe foc câteva minute, apoi se dă deoparte și se adaugă pătrunjelul tocat mărunt.Sugerarea Servirii
Pentru a completa acest preparat delicios, vă recomandăm să-l serviți cu mămăliguță. Aceasta va adăuga o notă tradițională și va face masa și mai savuroasă.
În concluzie, puiul cu găluște este o rețetă simplă, dar plină de arome care poate transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară memorabilă. Nu ezitați să o încercați și să vă bucurați de fiecare îmbucătură!
O resto si pe aver rig
