Acest tort este bazat pe arome tradiționale, dar are și o notă festivă subtilă. Blatul pufos de pandișpan cu ou creează baza perfectă pentru o cremă mătăsoasă cu mascarpone și vanilie. O glazură simplă de ciocolată deasupra conferă tortului un aspect elegant și un gust deosebit. Brânză
Este desertul perfect pentru reuniunile de familie, sărbători sau copturi în weekend, atunci când vrem să facem un tort aproape imposibil de stricat.
Ingrediente:
Pentru pandișpan:
10 ouă
10 linguri de zahăr
10 linguri de făină albă
1 praf de sare
Pentru cremă:
2 pliculețe de pudră de budincă de vanilie
500 ml de lapte
200 g de zahăr
2 pliculețe de zahăr vanilat
350 g de mascarpone
Pentru glazură: Deserturi
200 g de ciocolată neagră
2 linguri de ulei
Procedura:
vezi pregătirea pe pagina următoareProcedura:
1. Prepararea pandișpanului. Coacere
Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți albușurile de ou cu un praf de sare până se întăresc. Adăugați treptat zahărul, lingură cu lingură, și bateți până se formează o spumă lucioasă și fermă.
Apoi, încorporați treptat gălbenușul câte unul. În final, încorporați cu grijă făina cernută cu o spatulă, astfel încât aluatul să-și păstreze pufosul.
Întindeți aluatul uniform pe o tavă de copt de aproximativ 30 × 40 cm, pe care am tapetat-o cu hârtie de copt. Produse lactate și ouă
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 35-40 de minute. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de tipul de cuptor.
Lăsați blatul copt să se răcească complet, apoi tăiați-l pe orizontală în două părți egale.
2. Preparați crema.
Coaceți budinca din lapte, praf de budincă și zahăr într-o cratiță. Gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă.
O resto si pe aver rig
