Terciul de orez este unul dintre acele feluri de mâncare umile care par să apară oriunde oamenii au puțin orez, puțin lapte și puțin zahăr de prisos. Mama spunea că era desertul pe care îl făceai când erai bogat în răbdare, dar sărac în cumpărături. Aici, în Midwestul rural, apărea adesea pe masă după cina de duminică, servit cald în vase vechi de serviciu, în timp ce cafeaua fierbea la foc mic pe aragaz.
Un bol cald de terci de orez pe o masă rustică
Această versiune cremoasă cu 3 ingrediente, preparată la slow cooker, păstrează tot confortul și nostalgia, dar nu necesită aproape nimic din partea ta – doar amestecă, acoperă și lasă timpul și căldura blândă să facă restul. Vei obține o budincă groasă și catifelată, cu boabe bogate de orez învelite într-o cremă ușoară, asemănătoare vaniliei, gata pentru a fi presărată cu zahăr pudră. Este genul de desert pe care îl prepari atunci când casa este liniștită, ziua a fost lungă și îți dorești ceva simplu și reconfortant, care să aibă gustul de a fi fost în familie de generații întregi.
Această budincă de orez este delicioasă singură, caldă în boluri mici, presărată ușor cu zahăr pudră deasupra. Pentru a o completa pentru o cină simplă la țară, servește-o după o supă de legume, o chiftele sau un pui la cuptor cu piure de cartofi – aceste preparate consistente din Midwest se potrivesc de minune cu un final moale și dulce.
Cină simplă la țară cu budincă de orez în așteptarea desertului
Pentru un mic contrast, oferă o garnitură de mere fierte sau piersici la conservă sau pune un borcan cu dulceața ta preferată pe care să o torni peste. O ceașcă de cafea fierbinte, ceai negru sau chiar lapte rece este o garnitură naturală, transformându-o într-un desert casual și reconfortant care invită pe toată lumea să zăbovească la masă.
Budincă de orez cremoasă cu 3 ingrediente într-un slow cooker
Porții: 6
Ingrediente
2,4 dl orez alb nefiert, cu bob mediu sau scurt (nu instant)
1,7 dl lapte integral
1,5 dl zahăr
Opțional pentru servire: zahăr pudră pentru presărat
Orez, lapte și zahăr măsurate pentru budincă
Instrucțiuni
vezi pregătirea pe pagina următoarePentru pașii completi de preparare, vă rugăm să continuați la pagina următoare sau să utilizați butonul Deschidere (>) și nu uitați să DISTRIBUIȚI cu prietenii dvs. de pe Facebook
RECLAMĂ
Ungeți ușor interiorul unui slow cooker de 4 până la 6 litri cu puțin unt sau ulei neutru pentru a preveni lipirea orezului.
Adăugați orezul nefiert, laptele integral și zahărul în slow cooker. Amestecați bine astfel încât orezul să fie distribuit uniform și zahărul să înceapă să se dizolve.
Ingrediente pentru budincă de orez amestecată într-un slow cooker
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 2 1/2 până la 3 1/2 ore, amestecând la fiecare 45 de minute până la o oră dacă sunteți în apropiere. Budinca este gata când orezul este foarte fraged și amestecul s-a îngroșat până la o consistență cremoasă și fină. Va continua să se îngroașe ușor pe măsură ce se răcește.
Când orezul este fraged și budinca arată groasă și catifelată, opriți slow cooker-ul. Amestecați o ultimă dată, răzuind marginile și fundul pentru a încorpora orice bucăți.
Lăsați budinca să stea, acoperită, timp de 10 până la 15 minute pentru a se așeza și a se îngroșa. Dacă este mai groasă decât doriți, adăugați încă unul sau două stropi de lapte până când ajunge la consistența cremoasă preferată.
Budincă de orez gata preparată în slow cooker
Întindeți budinca de orez fierbinte într-un bol de servire sau în boluri individuale. Presărați ușor zahăr pudră deasupra chiar înainte de servire, astfel încât să așeze ca un voal alb fin peste suprafața cremoasă.
Serviți cald sau la temperatura camerei. Depozitați resturile acoperite în frigider, reîncălzind ușor cu puțin lapte, dacă este necesar, pentru a le subția textura.
Pentru a finaliza pașii de preparare, vă rugăm să continuați la pagina următoare sau să apăsați butonul Deschidere (>) și nu uitați să DISTRIBUIȚI cu prietenii dvs. de pe Facebook.
RECLAMĂ
O resto si pe aver rig
