Acești biscuiți cu șuncă din sud, cu trei ingrediente, sunt genul de preparat care va fura discret spectacolul la o cină în familie. Mătușa mea ne aduce o tavă imensă cu ei de ani de zile la reuniunile noastre de familie de duminică și sunt întotdeauna primii care dispar. Conceptul este clasic sudist: șuncă de țară sărată, bogat condimentată, înconjurată de biscuiți moi și aurii, cu suficientă grăsime pentru a face totul să aibă un gust luxos. Folosirea unui amestec pentru biscuiți cu agent de creștere menține această rețetă ferm în limitele celor trei ingrediente, dându-i în același timp acea senzație sfărâmicioasă, de casă.
Sunt suficient de simple pentru zilele aglomerate ale săptămânii, dar suficient de speciale pentru brunch, sărbători sau oricând ai nevoie de o masă caldă și delicioasă.
Tavă cu biscuiți cu șuncă pe masa de cină
Tavă cu biscuiți cu șuncă pe masa de cină
Serviți acești biscuiți calzi cu șuncă de țară direct din cuptor sau încălziți ușor, așezați pe o farfurie albă simplă. Sunt perfecți ca garnitură pentru mese comune, reuniuni sau mic dejunuri de sărbători. Pentru o masă mai copioasă, asociați-i cu ouă amestecate moi, o salată de fructe proaspete sau o salată simplă de legume cu o vinegretă acrișoară pentru a le echilibra aroma.
De asemenea, merg de minune cu o oală de fasole, varză sau o oală mare de mămăligă cu brânză. Cafeaua fierbinte, ceaiul dulce sau un vin spumant ușor merg bine cu biscuiți cu șuncă sărată și unt.
Biscuiți cu șuncă din sud cu 3 ingrediente
Porții: 18–24 fursecuri mici
Compoziţie
2 căni de mix pentru fursecuri cu agent de creștere
3/4 până la 1 cană de lapte bătut rece, cu conținut integral de grăsime (începeți cu 3/4 cană, adăugați mai mult după cum este necesar pentru un aluat moale)
1 1/2 căni de șuncă țărănească fiartă, tocată mărunt (aproximativ 170-225 g), curățată de excesul de grăsime
Ingrediente măsurate pentru biscuiți pe blatul de bucătărie
Ingrediente măsurate pentru biscuiți pe blatul de bucătărie
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 220°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o ușor, astfel încât fursecurile să se desprindă ușor, iar partea de jos să se rumenească uniform.
Puneți șunca fiartă tocată mărunt într-un bol mic și dați-o deoparte. Bucățile ar trebui să fie destul de mici, astfel încât să se întindă bine în aluat și să aveți puțină șuncă în fiecare îmbucătură.
Adăugați mixul pentru fursecuri cu agent de creștere într-un bol mediu. Faceți o adâncitură în centru și turnați 3/4 de cană de lapte bătut rece.
O resto si pe aver rig
