Ce puteți face pentru a asigura utilizarea în siguranță a cărnii tocate?
Prepararea corectă a cărnii: Carnea tocată trebuie să fie gătită complet, fără pete roz, iar temperatura sa internă trebuie să fie în jur de 70°C.
Mai multe informații
Unt
Lactate și ouă
Carne și fructe de mare
Practicați igiena în bucătărie: Spălați-vă pe mâini înainte și după manipularea cărnii și curățați temeinic suprafețele și ustensilele.
Depozitarea corectă a cărnii: A se păstra la frigider (0-4°C) și a se consuma rapid sau, dacă este necesar, a se congela.
De ce este carnea tocată mai moale?
În timpul procesului de măcinare, bacteriile de la suprafața cărnii pot coloniza carnea. Prin urmare, carnea tocată trebuie întotdeauna gătită complet înainte de consum, spre deosebire de unele bucăți întregi de carne.
Pe scurt, carnea tocată nu trebuie niciodată spălată înainte de gătire.
Singura modalitate sigură de a o consuma este să o gătiți bine și să respectați igiena corespunzătoare din bucătărie.
O resto si pe aver rig
