Pasul 1: Pregătiți baza
Combinați semințele de chia, laptele, siropul de arțar (sau mierea), extractul de vanilie și un vârf de cuțit de sare de mare într-un bol mediu, un borcan de sticlă sau un recipient etanș.
Pasul 2: Amestecați energic
Amestecați bine amestecul timp de aproximativ 30 de secunde. Asigurați-vă că semințele de chia sunt distribuite uniform și nu se aglomerează la fund. Dacă folosiți un borcan Mason, puteți pune capacul și agita energic.
Pasul 3: „Lăsați să se întărească și bateți cu telul” (Pas important!)
Lăsați amestecul să se întărească la temperatura camerei timp de 5 minute. Apoi, bateți cu telul sau agitați din nou. De ce? Semințele de chia absorb rapid lichidul. Dacă nu sunt amestecate din nou după câteva minute, se vor scufunda și se vor aglomera, rezultând o consistență neuniformă. A doua oară, amestecul asigură că fiecare sămânță este acoperită cu lichid și distribuită uniform.
Pasul 3: „Lăsați să se întărească și bateți cu telul” (Pas important!)
Lăsați amestecul să se întărească la temperatura camerei timp de 5 minute. Apoi, bateți cu telul sau agitați din nou. Pasul 4: Refrigerati peste noapte
Acoperiți recipientul sau sigilați borcanul. Refrigerati budinca timp de cel puțin 2 ore, ideal peste noapte (8-12 ore). În acest timp, semințele de chia se vor umfla și vor forma un gel, creând consistența tipică a budincii.
Pasul 5: Serviți și savurați! Amestecă budinca puțin înainte de servire. Ar trebui să fie groasă și cremoasă. Dacă este prea groasă, adaugă puțin lapte. Ornează cu fructele, nucile sau condimentele tale preferate și savurează!
💡Sfaturi și trucuri:
Prea groasă? Adaugă puțin lapte și amestecă. Budinca de chia se va îngroșa și mai mult în timp.
Prea lichidă? Refrigerează încă câteva ore sau adaugă o linguriță suplimentară de semințe de chia data viitoare.
Consistență grunjoasă? Probabil ai sărit peste al doilea pas de amestecare! Data viitoare, amestecă din nou după 5 minute. De asemenea, poți desface orice cocoloașe cu o furculiță înainte de servire. Maestru al pregătirii meselor: Această rețetă se va păstra la frigider până la 5 zile. Pregătește o cantitate mare duminică, împarte-o în borcane și vei avea micul dejun pentru întreaga săptămână de lucru. Variante de arome de încercat:
Odată ce ai stăpânit baza de vanilie, posibilitățile sunt nelimitate. Iată trei variante delicioase:
Budincă de chia cu ciocolată: Adăugați 1-2 linguri de pudră de cacao neîndulcită sau pudră de cacao în amestecul de bază. Îndulciți după gust pentru a echilibra amărăciunea.
Budincă de ceai verde Matcha: Adăugați 1 linguriță de pudră de matcha. Aceasta va da budincii o culoare verde frumoasă și o aromă pământie, bogată în antioxidanți.
…`] 2 linguri de pudră de cacao neîndulcită sau pudră de cacao în amestecul de bază. Vârtej de fructe de pădure: Zdrobiți zmeura sau căpșunile cu puțin sirop de arțar și încorporați amestecul în budinca finită pentru un efect marmorat.
Întrebări frecvente:
Î: Trebuie să las budinca să se întărească peste noapte?
O resto si pe aver rig
