300 g ardei iuți
300 ml apă
300 ml oțet de 9 grade
3 lingurițe de sare neiodată
3 linguri de zahăr (sau miere de albine)Pregătirea necesară: Pentru a avea ardei iuți murați crocanți de fiecare dată, trebuie să vă asigurați că alegeți doar ardeii tari, nevătămați și cât mai proaspeți. Aceștia se spală foarte bine și se lasă la uscat. Borcanele se dezinfectează cu apă caldă și detergent sau, dacă doriți o curățire mai amănunțită, se pun în cuptor, la 150 degrade pentru 20 de minute. De asemenea, este indicat să folosiți capace noi.
Ardei iuți la borcan – Mod de preparare: Ardeii iuți spălați se pun în borcane, în așa fel încât să intre cât mai mulți. Apa, oțetul, sarea și zahărul se pun într-o cratiță încăpătoare și se amestecă ușor. Cratița se pune pe foc doar până s-au dizolvat sarea și zahărul. Saramura se toarnă peste ardeii din borcane, până când sunt complet acoperiți.
O resto si pe aver rig
