Din fericire, în multe cazuri, explicația este mult mai puțin alarmantă decât pare la prima vedere.
Ce este o pată violetă pe pui?
O zonă violetă, roșu închis sau albăstruie pe puiul crud este adesea rezultatul unei mici hemoragii sub piele. Simplu spus, un mic vas de sânge s-ar fi putut sparge sub suprafața cărnii în timpul procesării, manipulării sau transportului.
Rezultatul este foarte asemănător cu o vânătaie pe pielea umană. Sângele rămâne prins sub țesut, creând o decolorare care poate părea neobișnuită, dar este adesea inofensivă. Deși poate să nu pară atrăgător, aspectul în sine nu înseamnă automat că puiul nu este sigur.
Cum să știi dacă puiul este încă sigur de consum
Înainte de a decide dacă să păstrezi sau să arunci puiul cu o pată violetă, evaluați carnea folosind câțiva indicatori fiabili.
Miroase puiul proaspăt? Puiul crud proaspăt ar trebui să aibă miros puțin sau deloc. Un miros acru sau neplăcut poate indica alterarea.
Textura este normală și nu excesiv de lipicioasă sau mâzgălioasă? Puiul proaspăt ar trebui să fie ferm și umed, nu lipicios sau alunecos.
A fost carnea refrigerată corespunzător? Puiul trebuie depozitat la patruzeci de grade Fahrenheit sau mai puțin pentru a menține siguranța.
Culoarea generală arată tipică puiului crud? Carnea de pasăre crudă este în general de culoare rozalie, deși mici variații sunt normale.
Dacă puiul trece aceste verificări, zona violetă în sine nu este de obicei un motiv de îngrijorare.
Când ar trebui să arunci puiul?
Pentru procesul complet de gătire, accesați pagina următoare sau faceți clic pe butonul Deschidere (>) și nu uitați să DISTRIBUIȚI cu prietenii dvs. de pe Facebook.
Pentru a vedea instrucțiunile complete de gătit, accesați pagina următoare sau faceți clic pe butonul Deschidere (>) și nu uitați să le DISTRIBUIȚI cu prietenii dvs. pe Facebook.Întrebări frecvente
Puiul mov este întotdeauna stricat?
Nu. Petele mici, purpurii, sunt adesea vânătăi cauzate de vasele de sânge sparte, nu de leziuni.
Ar trebui să scot partea mov?
Mulți oameni aleg să taie puiul pentru aspect, dar în general este o preferință personală, atâta timp cât este proaspăt în rest.
O resto si pe aver rig
