Dezbaterea despre ouă este în desfășurare de ceva vreme. În ciuda reputației lor negative din trecut, percepțiile despre ouă s-au schimbat, deoarece cercetările au prezentat că pentru persoanele fără afecțiuni preexistente, ouăle nu prezinta un risc de boli de inimă. De fapt, studiile sugerează că bolile de inimă sunt influențate în primul rând de consumul de grăsimi trans, excesul de zahăr și carbohidrați procesați.
HeartUK afirmă că colesterolul „este un tip de grăsime din sânge produs în ficat. Se găsește și în unele alimente. Joacă roluri vitale în funcționarea organismului și este deosebit de important pentru creier, nervi și piele.”
Aproximativ 80% din colesterol este produs de organism, iar restul provine din alimentele pe care le consumăm.
Conform Clinicii Cleveland, „prea mult colesterol în sânge poate fi periculos”. Există două tipuri de colesterol: colesterolul HDL, sau colesterolul „bun”, despre care experții spun că ajută la protejarea arterelor, și colesterolul LDL, sau colesterolul „rău”, care poate provoca acumularea unei substanțe lipicioase numite placă în artere. Colesterolul este, în general, esențial pentru membranele celulare, hormoni și producerea de vitamina D, iar cercetările arată că organismele noastre se adaptează la colesterolul pe care îl consumăm producând mai puțin din acesta.
Deși ouăle au un conținut ridicat de colesterol, acestea au un conținut scăzut de grăsimi saturate, care, la fel ca grăsimile trans, pot crește colesterolul LDL.
O resto si pe aver rig
