Datorită texturii lor, dovleceii pot prelua diferite arome și gusturi. Una dintre cele mai gustoase metode de preparare este această rețetă asemănătoare cu „carnea în stil franțuzesc”. După prăjirea în crustă de cașcaval, dovleceii devin atât de gustoși încât pot înlocui atât garnitura, cât și un fel principal.
Ingrediente:
2 dovlecei medii
sare și piper negru măcinat, după gust
100 g cașcaval tare (orice tip preferați)
câte 1 linguriță de pătrunjel uscat și boia dulce
4 ouă
100 g pesmet
50 g făină
Mod de preparare:
1. Pregătirea dovleceilorDovleceii nu trebuie curățați de coajă. Este suficient să îi zgâriați ușor cu o furculiță pe toată suprafața — astfel se vor pătrunde mai bine în timpul prăjirii.
Tăiați dovleceii în felii subțiri, puneți-i într-un bol adânc, adăugați sare și piper. Amestecați și lăsați-i aproximativ 15 minute, ca să se marineze ușor.
O resto si pe aver rig
