1. Marcilla
este una dintre cele mai populare mărci din Spania și este prezentă în milioane de case. Cu toate acestea, unii experți subliniază faptul că amestecurile sale industriale folosesc boabe de cafea din diferite origini, fără prea multă transparență cu privire la sursa lor exactă.
Un alt punct de dispută este prăjirea la culoare a unor soiuri, deoarece poate crește prezența acrilamidei. În plus, utilizarea frecventă a cafelei robusta în amestecuri ieftine ridică îngrijorări cu privire la calitatea produsului final.
2. Cafeaua instant Nescafé Classic
este încă consumată pe scară largă pentru comoditate și rapiditate, dar procesul industrial necesar pentru fabricarea ei modifică considerabil compoziția naturală a cafelei.
Antioxidanții și compușii benefici se pierd în timpul producției. Unele analize au descoperit, de asemenea, prezența ochratoxinei A în cafelele instant ieftine, o micotoxină asociată cu probleme renale atunci când există o expunere constantă.
3. Capsulele Nespresso
sunt adesea asociate cu luxul și calitatea premium, dar generează și controverse.
Pe de o parte, diverse anchete au pus sub semnul întrebării transparența anumitor practici de muncă legate de furnizorii de cereale din unele țări producătoare.
Pe de altă parte, unele studii indică faptul că cafeaua preparată în capsule poate conține niveluri mai ridicate de compuși lipidici, cum ar fi cafestolul și kahweolul, care sunt legați de creșteri ale colesterolului LDL atunci când sunt consumate în exces.
În plus, există o preocupare semnificativă din punct de vedere al mediului cu privire la volumul enorm de deșeuri generate de capsule.
4. Dolce Gusto
are mai multe caracteristici comune cafelei instant industriale și adaugă problema ecologică a plasticului.
Informațiile despre originea boabelor sunt adesea limitate, iar multe dintre soiurile sale folosesc amestecuri ieftine concepute în principal pentru a reduce costurile de producție.
5. Cafele de marcă de magazin
Cafelele din supermarket sunt de obicei foarte ieftine, dar tocmai acest preț scăzut poate reflecta un control mai mic asupra calității.
Acestea sunt adesea fabricate cu boabe robusta cu valoare comercială mai mică, depozitate pentru perioade lungi de timp și supuse unor procese industriale intensive.
Diverse organizații de consumatori au descoperit diferențe semnificative între cafelele speciale și cafelele generice în aspecte precum micotoxinele, prospețimea și calitatea prăjirii.
6. Cafea Torrefacto.
Cafeaua Torrefacto este încă foarte populară în unele țări vorbitoare de limbă spaniolă. În această metodă, zahărul este adăugat în timpul prăjirii, creând un strat închis la culoare pe boabe.
O resto si pe aver rig
