Proteinele din ouă sunt de calitate bună și conțin aminoacizi esențiali necesari organismului uman, oferind energia necesară și contribuind la repararea țesuturilor.
Ouăle sunt compuse dintr-un alb și un gălbenuș, iar valoarea lor nutrițională diferă semnificativ. Albul este sărac în calorii și bogat în proteine. Gălbenușul, pe de altă parte, conține în principal lipide, minerale și vitamine. Compoziția sa este, prin urmare, mai complexă decât cea a albului.
O resto si pe aver rig
