Partea cea mai bună este că nu trebuie să torni apă clocotită peste castraveți de mai multe ori și nici să pierzi timp cu sterilizarea borcanelor pline. Marinada se pregătește separat, castraveții se opăresc scurt în ea, apoi se pun fierbinți în borcane.
Rezultatul este o conservă gustoasă, cu un gust echilibrat, potrivită pentru iarnă, pentru mesele de zi cu zi sau pentru platourile de sărbătoare.
Castraveți marinați în stil finlandez – rețeta simplă, fără bătăi de cap
Ingrediente necesare:
3 kg castraveți
3 litri apă
6 linguri sare grunjoasă pentru murături
400 g zahăr
360 ml oțet de 9%
2 lingurițe semințe de muștar
3 foi de dafin
Mod de preparare:
Continuare pe pagina următoare.Pentru început, alege castraveți cât mai proaspeți, tari și fără pete. Cei mici sunt ideali pentru borcane, dar poți folosi și castraveți mai mari, pe care îi tai în bucăți potrivite.
Spală foarte bine castraveții, apoi pune-i într-un vas mare cu apă rece. Lasă-i la înmuiat aproximativ 2 ore. Acest pas îi ajută să rămână mai crocanți după conservare.
După ce au stat în apă rece, scurge-i bine și taie capetele fiecărui castravete. Castraveții mici pot fi tăiați pe jumătate sau lăsați întregi, în funcție de mărimea borcanelor. Cei mai mari se taie în bucăți potrivite, ca să se așeze mai bine.
O resto si pe aver rig
