Cheia constă în pregătirea adecvată. Asigurarea siguranței maniocului implică un proces îndelungat, care include înmuierea plantei timp de până la 24 de ore pentru a elimina toxinele dăunătoare.
În Venezuela, de exemplu, oamenii consumă manioc în forma sa periculoasă, deoarece se bazează pe alimente sărate pentru a supraviețui în perioadele de lipsă de alimente, așa cum relatează El País .Deși maniocul rămâne o sursă alimentară esențială pentru mulți, înțelegere și practică metodelor de pregătire sigure îl pot transforma într-o parte hrănitoare și sigură a dietei. Pe măsură ce se răspândește conștientizarea riscurilor asociate cu maniocul, metodele de procesare corectă a acestuia devin din ce în ce mai practicate, reducând pericolele de otrăvire.
O resto si pe aver rig
