Pentru o aromă mai delicată, poți adăuga puțină vanilie sau o linguriță de zahăr.
Secretul unei creme de vanilie perfecte
Crema trebuie să fie fină, fără cocoloașe și suficient de consistentă pentru a susține straturile de biscuiți.
Pentru o cremă reușită:
Dacă doriți să aflați mai multe despre Plăcintă de casă cu carne tocată, ciuperci și cașcaval, citiți articolul nostru.
Informații detaliate și sfaturi pentru Clătite sărate cu cașcaval și șuncă vă așteaptă aici.
amestecă amidonul cu laptele rece înainte de fierbere;
gătește crema la foc mic;
amestecă permanent;
adaugă untul la final pentru o textură catifelată.
Mod de preparare
1. Pregătirea cremei de vanilie
Pune gălbenușurile într-un bol.
Adaugă zahărul, zahărul vanilat și amidonul.
Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Adaugă treptat laptele rece, apoi transferă totul într-o cratiță.
Fierbe crema la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă.
Ia crema de pe foc și adaugă untul.
Acoperă cu folie alimentară pusă direct pe suprafața cremei și las-o să se răcească.
2. Pregătirea cremei aerate
Dacă dorești o cremă mai fină, bate smântâna rece pentru frișcă.
Încorporează frișca în crema de vanilie răcită.
Vei obține o cremă pufoasă și delicată.
3. Montarea prăjiturii
Pregătește o tavă dreptunghiulară.
Trece rapid fiecare biscuit prin cafeaua rece.
Așază un strat de biscuiți pe fundul tăvii.
Adaugă un strat generos de cremă de vanilie.
Continuă cu încă un strat de biscuiți și cremă.
Ultimul strat trebuie să fie de cremă.
O resto si pe aver rig
