Introducere
Caserola de cartofi copți cu brânză și cârnați este un preparat reconfortant, plin de savoare și perfect pentru mesele în familie. Cartofii moi și aromați, combinați cu brânza topită și gustul delicios al cârnaților rumeniți, creează o mâncare simplă, dar extrem de apreciată.
Această rețetă este ideală atunci când vrei să pregătești ceva consistent, fără prea mult efort. Se face ușor, poate fi adaptată după preferințe și este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Ingrediente
1,5 kg cartofi
400 g cârnați afumați sau proaspeți
250 g brânză rasă (cașcaval, mozzarella sau amestec de brânzeturi)
200 ml smântână pentru gătit
3 ouă
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
2 linguri ulei
Sare, după gust
Piper măcinat
Boia dulce sau afumată (opțional)
Pătrunjel verde pentru decor
InstrucțiuniSpală și curăță cartofii, apoi taie-i în felii subțiri sau cuburi potrivite.
Fierbe cartofii în apă cu puțină sare timp de 10-15 minute, până se înmoaie ușor, dar fără să se sfărâme complet.
Taie cârnații rondele și rumenește-i ușor într-o tigaie cu puțin ulei.
Adaugă ceapa tăiată și usturoiul zdrobit, apoi gătește până devin aromate.
Într-un bol, amestecă ouăle cu smântâna, puțin piper și condimentele preferate.
Așază într-o tavă unsă un strat de cartofi, apoi cârnații, puțină brânză și repetă straturile.
Toarnă deasupra amestecul de smântână și ouă, apoi presară restul de brânză rasă.
Coace caserola în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute, până când suprafața devine aurie și brânza este topită.
Servire și depozitare
Servește caserola de cartofi copți cu brânză și cârnați caldă, alături de o salată proaspătă, murături sau sos de usturoi.
Poate fi păstrată la frigider într-un recipient închis timp de 2-3 zile. Se reîncălzește foarte bine la cuptor sau la microunde.
Sfaturi
O resto si pe aver rig
