Ușor de preparat, se păstrează timp de câteva săptămâni și poate fi folosit în cocktailuri, limonade , înghețată sau produse de patiserie.
Ingrediente pentru aproximativ 700 ml de sirop:
500 g zahăr
, 500 ml apă,
1 legătură mare de mentă proaspătă (aproximativ 50 g frunze),
câteva picături de colorant alimentar verde (opțional).
Preparare pas cu pas:
1. Pregătiți menta:
Spălați bine menta și separați frunzele de tulpini. Uscați-le ușor cu o cârpă curată.
Faună și floră2. Puneți menta la infuzat.
Într-o cratiță, turnați apa și zahărul. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul.
De îndată ce amestecul dă în clocot, adăugați frunzele de mentă. Luați de pe foc, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 30-40 de minute.
3. Strecurați și colorați.
Strecurați siropul printr-o sită fină sau printr-o cârpă curată pentru a îndepărta frunzele.
Pentru o culoare mai deschisă, adăugați câteva picături de colorant alimentar verde, dar nu prea mult.
4. Îmbutelierea
: Turnați siropul încă fierbinte într-o sticlă de sticlă sterilizată. Închideți bine și lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a o depozita în frigider.
Băuturi
Sfaturi pentru siropul perfect:
Folosește mentă creață sau mentă piperită, în funcție de intensitatea dorită.
Pentru o aromă mai puternică, lasă frunzele la infuzat peste noapte la frigider înainte de a le strecura.
Adaugă coajă de lămâie sau câteva picături de suc de lămâie pentru o notă acrișoară.
Coloratul este opțional: siropul va avea în mod natural o nuanță aurie sau ușor verzuie.
Variațiuni gourmet:
Sirop de lămâie-mentă:
Adaugă coaja de la o lămâie în timpul infuziei pentru o aromă mai strălucitoare și mai răcoritoare.
Sirop de mentă și busuioc:
Amestecă menta și busuioc pentru o aromă originală și ierboasă, ideală pentru cocktailuri.
Sirop de mentă:
Folosește doar mentă pentru o aromă mai puternică, ușor picantă.
Sirop de mentă și miere:
O resto si pe aver rig
