400 g căpșuni (pot fi folosite și alte fructe)
80 g zahăr
1 lingură suc de lămâie 200 g mascarpone
brânză 200 g ricotta (cu conținut redus de grăsimi)
200 g iaurt
Coajă rasă de 1/2 lămâie
1 plic zahăr de vanilie (Bourbon)
125 g frișcă proaspătăPregătire:
Mai întâi, spală și îndepărtează tulpina de pe căpșuni. Taie 175 g de căpșuni în bucăți. Adaugă 20 g de zahăr, suc de lămâie și amestecă.
Amestecă mascarpone, ricotta, iaurt, 50 g zahăr, coajă de lămâie și zahăr de vanilie.
Bate frișca până se taie și amestecă ușor. Adaugă piureul de căpșuni în amestecul de smântână. Mută totul într-un bol și pune la frigider.
Taie căpșunile rămase în jumătate și presare-le cu zahăr, apoi pune-le deoparte pentru a blendui. Aranjează-le deasupra cremei și decorează-le.
O resto si pe aver rig
