Usturoiul este o plantă din familia cepei, cunoscută pentru aroma și savoarea sa puternică.
Acesta conține:
Alicina (compus bioactiv cu sulf)
Vitamina C
Vitamina B6
Mangan
Antioxidanți
Compuși cu sulf
Aceste componente sunt responsabile pentru multe dintre efectele biologice studiate.
De ce este considerat usturoiul „puternic”
Atunci când usturoiul este zdrobit sau tocat, acesta produce allicină, un compus care a fost studiat pentru proprietățile sale antimicrobiene în laborator.
O resto si pe aver rig
