Apoi, fierbem o oală mare cu apă pentru a turna peste borcane. Turnăm apa clocotită până la margine și acoperim imediat borcanele cu capace.Când totul este pregătit, le acoperim cu o pătură caldă. Le lăsăm în această stare timp de 20-30 de minute. Acest lucru va permite să se încălzească bine.
Când borcanele s-au răcit, punem un capac cu sită deasupra, dacă aveți. Dacă nu aveți un astfel de capac, puteți lua un capac plastic obișnuit și să faceți găuri singur.
Turnăm apa din fiecare borcan în oală. Această lichidă ne va mai trebui.
Adăugăm încă 100 ml de apă și punem oala pe foc. Acoperim cu un capac și fierbem până la fierberea rapidă.
În fiecare borcan cu fructe adăugăm jumătate de linguriță de acid citric.
Când apa în oală a dat în clocot, o turnăm înapoi în borcane.
O resto si pe aver rig
