Pune toate legumele într-un vas mare, adaugă 3 linguri de sare și 1 lingură de zahăr, apoi amestecă bine pentru a combina aromele.Așază o greutate de aproximativ 2 kg peste legume și lasă-le timp de 30 de minute pentru a lăsa zeamă.

După ce legumele au lăsat zeama, adaugă oțetul și uleiul, amestecând din nou pentru a omogeniza compoziția.

Umple borcanele cu legumele și lichidul obținut. În fiecare borcan, adaugă 1/2 linguriță de sare și 60 ml de suc de lămâie.

Închide bine capacele și agită borcanele pentru a asigura o distribuție uniformă a ingredientelor.

Păstrează borcanele la frigider. Salata poate fi consumată după câteva zile și rezistă până la 12 luni.

Beneficiile consumului de roșii verzi

O resto si pe aver rig