Testul cu apă: cea mai cunoscută metodă
Aceasta este cea mai simplă și rapidă tehnică. Doar înmoaie oul într-un bol cu apă rece și observă ce se întâmplă.
Dacă rămâne plat la bază: este foarte proaspăt
Dacă se îndreaptă puțin: este încă comestibil
Dacă plutește: nu mai este bun
De ce? În timp, aerul pătrunde în ou prin coajă. Cu cât mai mult aer, cu atât oul plutește mai mult. Deci este un indicator excelent al prospețimii.Observă galbenul și albul
Dacă spargi un ou pe o farfurie, îi poți observa textura.
Un ou proaspăt are:
Un galben bine rotunjit
Un alb gros care rămâne în jurul galbenului
Un ou mai puțin proaspăt are:
Un galben mai plat
Un alb foarte lichid care se răspândește
Acest lucru se întâmplă deoarece structura naturală a oului se schimbă în timp: cu cât oul este mai vechi, cu atât devine mai lichid.
O resto si pe aver rig
