Mod de preparare
Începe prin a tăia gogosarii în 4 sau 6 bucăți, iar vinetele se curăță de coajă și se taie în rondele de aproximativ 1 cm grosime (nu foarte subțiri).

Apoi, pune la fiert toate ingredientele pentru marinată: oțetul, zahărul, sarea și uleiul. Când amestecul începe să fiarbă, opărește mai întâi gogosarii, urmat de vinete, având grijă ca acestea din urmă să fie opărite mai puțin, pentru a nu se rupe.

După ce legumele sunt gata, așază-le în borcane pe straturi, intercalând feliuțe de usturoi, boabe de piper și foi de dafin. La final, adaugă un strat de mărar deasupra, închide bine borcanele și fierbe-le la bain-marie timp de 30 de minute. După fierbere, lasă-le să se răcească învelite într-o pătură.Servire și utilizare
Gogosarii cu vinete marinate pot fi savurați ca atare, alături de o felie de pâine proaspătă, fiind o alegere perfectă în zilele de post. De asemenea, pot fi folosiți ca salată de murături, aducând un plus de gust meselor tale.

Concluzie
Gogosarii cu vinete marinate sunt o rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru a păstra savoarea legumelor pe timpul iernii. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul autentic al murăturilor, care vor aduce un strop de prospețime în fiecare masă!

O resto si pe aver rig