Refrigerati: Puneți pachetul de brânzeturi și prosopul de bucătărie în frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Condimente: Scoateți brânza din frigider și deschideți prosopul de bucătărie. Condimentați brânza după gust. Soluția clasică este sare și piper, dar puteți folosi și ierburi aromatice (cum ar fi arpagic, pătrunjel, cimbru), usturoi, chili sau alte mirodenii. Amestecați cu grijă mirodeniile în brânză.
Modelare și congelare: Puneți brânza asezonată înapoi pe prosopul de bucătărie sau direct în forma/bolul mic pentru brânză. Acoperiți și lăsați să se odihnească în frigider timp de cel puțin 8 ore (de preferință peste noapte). În acest timp, aromele se vor amesteca, iar brânza se va întări, păstrându-și textura.
Poftă bună: După 8 ore, brânza ta de casă este gata de mâncat. Răsturnează-o cu grijă pe o farfurie.
Sfaturi și variante
Depozitare: Depozitați brânza într-un recipient etanș la frigider și savurați-o acasă pe tot parcursul zilei.
Beneficiile zerului: Cel mai bun lucru la această rețetă este că poți folosi zerul în multe alte scopuri. Zerul este nutritiv și poate fi folosit pentru:
Pentru murături (carnea și peștele se înmoaie în zer)
Ca bază pentru smoothie-uri și shake-uri
Pentru copt (înlocuiește o parte din lichidul din pâinea simplă, chiflele, clătitele sau biscuiții)
Ca bază pentru supe
Pentru brânzeturi mai grase: Pentru brânzeturi mai cremoase, folosiți lapte integral sau adăugați puțină smântână înainte de încălzire.
O resto si pe aver rig
