1️⃣Pregătiți legumele:
vezi pregătirea pe pagina următoare1️⃣Pregătiți legumele:
Puneți dovlecelul într-o strecurătoare, sărați-l ușor și lăsați-l să se odihnească 10 minute. Apoi stoarceți-l bine pentru a scoate sucul din el.
2Pregătiți umplutura
Într-un bol mare, amestecați legumele, ouăle, brânza, usturoiul și pătrunjelul.
Condimentați cu sare, piper, boia de ardei și un amestec de condimente.
Sosuri pentru salată și ierburi aromatice
Adăugați făina și amestecați până obțineți un aluat neted și moale.
3|Modelare și coacere
Formați bile mici sau bețișoare.
Prăjiți-le într-o tigaie în ulei de măsline timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
4Pregătirea sosului
Amestecați crème fraîche, maioneza, castravetele tocat și un praf de sare.
Mixați cu telul până când sosul devine neted și cremos. i |Descriere și sfaturi
Serviți fierbinte cu sosul de castraveți. Crusta crocantă și prospețimea cremoasă a sosului formează un duo perfect.
Variații:
<
<Adăugați felii de mozzarella sau brânză afumată în amestec pentru a topi centrul.
F Pentru o versiune mai ușoară, înlocuiți crème fraîche cu iaurt grecesc.
Pentru o versiune mai sănătoasă, coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute (întoarceți la jumătatea timpului de coacere).
O resto si pe aver rig
