3. Usturoiul – un ingredient apreciat de generații
Dacă într-o casă mirosea a usturoi, era un semn că familia pregătea mâncare sănătoasă.
Usturoiul conține alicină, o substanță formată după zdrobirea cățeilor, studiată pentru efectele sale asupra sănătății cardiovasculare.
Pentru a favoriza formarea alicinei, este recomandat ca usturoiul zdrobit să fie lăsat aproximativ 10 minute înainte de preparare.
Consumat cu moderație, usturoiul poate face parte dintr-un stil alimentar sănătos.
Cele 3 alimente pe care o bătrână de 94 de ani le consumă aproape zilnic
O femeie în vârstă de 94 de ani povestea că nu există alimente-minune, însă câteva produse simple nu lipsesc aproape niciodată din alimentația ei.
1. Verdețurile cu frunzeSpanacul, pătrunjelul, rucola, salata verde și alte verdețuri sunt bogate în:
fibre;
vitamina K;
acid folic;
magneziu;
antioxidanți.
Acestea contribuie la funcționarea normală a organismului și ajută la atingerea aportului zilnic recomandat de fibre.
Specialiștii recomandă diversificarea consumului de legume și includerea zilnică a verdețurilor în alimentație.
2. Afinele și alte fructe de pădure
Afinele sunt apreciate pentru conținutul ridicat de antocianine, pigmenți naturali cu proprietăți antioxidante.
Consumul regulat de fructe de pădure este asociat cu o alimentație sănătoasă și poate contribui la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Proaspete sau congelate, acestea își păstrează mare parte din proprietățile nutritive.
3. Produsele lactate fermentate
Chefirul, iaurtul natural și sana furnizează:
calciu;
proteine;
vitamina B12;
O resto si pe aver rig
