Fierbem siropul aproximativ 15–17 minute, îndepărtând spuma dacă este nevoie. Apoi îl lăsăm puțin să se răcorească, adăugăm căpșunile înapoi, amestecăm ușor și lăsăm dulceața să se odihnească aproximativ 1,5 ore.
La final încălzim din nou dulceața până la 80–85°C și oprim imediat focul.
Turnăm dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închidem bine capacele, întoarcem borcanele cu gura în jos și le lăsăm până se răcesc complet.
Rezultatul este un adevărat deliciu de vară: bucățile de căpșuni rămân întregi, iar siropul devine gros, parfumat și deosebit de gustos. Iarna deschizi un borcan și toată casa se umple de aroma zilelor însorite de vară. 🍓☀️
O resto si pe aver rig
