Coaceți fursecurile timp de 12-15 minute, verificându-le spre final. Sunt gata când marginile sunt ușor aurii. Nu le coaceți prea mult: trebuie să rămână ușoare și moi.
Lăsați fursecurile să se răcească în tavă timp de aproximativ cinci minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Pasul 7: În final, îndepărtați ușor praful
După ce fursecurile s-au răcit, le puteți presăra cu zahăr pudră, dacă doriți. Acest pas este opțional, dar adaugă o aromă plăcută și un plus de dulceață fursecurilor.
Sfaturi de la brutari amatori experimentați:
Cuptorul german de piatră se îmbunătățește doar odată cu maturarea. După o zi sau două într-un recipient etanș, aroma devine mai intensă, iar textura devine și mai apetisantă.
O resto si pe aver rig
