Mulți oameni fac greșeala să creadă că „mai rece” înseamnă automat mai bine. Nu întotdeauna. Dacă frigiderul coboară spre 0 grade sau sub 0 grade, unele alimente încep să înghețe. Salata se înmoaie, roșiile își pierd textura, castraveții devin apoși, iar produsele lactate își pot schimba consistența. Pentru siguranță alimentară, ținta bună este simplă: frigiderul să stea stabil sub 5 grade, ideal la 3-4 grade.Problema este că setarea de pe frigider nu arată mereu temperatura reală. La modelele cu afișaj electronic, dacă setezi 4 grade, aparatul încearcă să mențină acea temperatură. Dar în interior pot exista diferențe între rafturi. La modelele cu rotiță, cifra 1, 3, 5 sau 7 nu înseamnă grade Celsius. De obicei, o cifră mai mare înseamnă răcire mai puternică, dar nu este o regulă universală. Manualul aparatului rămâne cel mai sigur reper.
De aceea, cel mai corect test se face cu un termometru de frigider. Costă puțin și lămurește imediat problema. Se pune în zona de mijloc a frigiderului, nu pe ușă, nu lipit de peretele din spate și nu direct în sertarul de legume. O metodă mai stabilă este să pui termometrul într-un pahar cu apă și să îl lași câteva ore, preferabil peste noapte. Așa vezi temperatura medie reală, nu doar aerul rece care se schimbă de fiecare dată când deschizi ușa.
Dacă termometrul arată 6-7 grade, frigiderul este prea cald pentru vară. Dacă arată 1 grad și găsești alimente înghețate pe raftul din spate, este prea rece sau alimentele sunt așezate greșit. Dacă arată 3-4 grade, ești în zona corectă.
Orientativ, setările pot fi urmărite așa:
Situație Setare recomandată
Frigider cu afișaj digital 3-4°C vara
Frigider foarte deschis, familie mare 3°C
Frigider normal, folosit moderat 4°C
Congelator -18°C
Frigider cu rotiță 1-5 începe de la 3, apoi verifică termometrul
Frigider cu rotiță 1-7 începe de la 4 sau 5, apoi verifică termometrul
Alimente care îngheață în spate urcă ușor temperatura sau mută alimentele sensibile
Vara, frigiderul muncește mai mult. Aerul cald intră de fiecare dată când deschizi ușa. Dacă pui multe alimente calde sau băuturi la temperatura camerei, aparatul are nevoie de timp ca să le răcească. În aceste ore, temperatura poate crește, mai ales dacă frigiderul este vechi, supraîncărcat sau are garnitura de la ușă slăbită.Carnea crudă, peștele, laptele, iaurtul, brânza proaspătă, ouăle, mâncarea gătită și salatele cu maioneză sunt cele mai sensibile. Ele nu trebuie ținute pe ușă, unde temperatura fluctuează cel mai mult. Ușa este potrivită pentru sosuri, muștar, ketchup, apă, sucuri și produse mai puțin sensibile.
O resto si pe aver rig
