Condiment pentru grătar
Apă – 150 mililitri
Sare – 1,5 linguri
Zahăr – 2 linguri
Oțet (9%) – 80 mililitri
Prepararea viței de vie
Primul pas este să speli vinetele și să le îndepărtezi codițele. Folosește un curățător de legume pentru a îndepărta coaja, apoi taie vinetele pe jumătate și ulterior în bucăți mari.
Ceapa se taie în semicercuri, iar usturoiul se feliază subțire. Într-o tigaie, adaugă ulei vegetal și prăjește vinetele pe ambele părți până devin ușor rumenite. După ce le-ai prăjit, pune vinetele într-un castro adânc și lasă-le să se răcească.Prepararea marinadei
Pentru marinadă, adaugă sare și zahăr în apă, amestecând până se dizolvă. După aceea, adaugă oțetul și lasă marinada să fiarbă timp de 1 minut, apoi dă-o deoparte să se răcească complet.
O resto si pe aver rig
