Introducere
“`

Rulada din piept de pui este una dintre cele mai practice rețete atunci când dorim să transformăm o carne simplă într-un preparat gustos, aspectuos și ușor de porționat. Pieptul de pui are avantajul de a fi slab, fraged și potrivit pentru numeroase combinații de umpluturi, de la brânzeturi și verdețuri până la legume, ciuperci sau bacon.

Deși poate părea un preparat sofisticat, rulada de pui nu este greu de pregătit. Secretul constă în aplatizarea uniformă a cărnii, condimentarea corectă, distribuirea echilibrată a umpluturii și rularea suficient de strânsă. Odată învățată tehnica, rețeta poate fi adaptată foarte ușor în funcție de ingredientele disponibile.

Pieptul de pui este o carne care se poate usca dacă este gătită prea mult. Din acest motiv, temperatura și timpul de coacere trebuie urmărite atent. Umplutura contribuie și ea la frăgezime, în special atunci când conține cremă de brânză, cașcaval, mozzarella, spanac, ciuperci sau legume ușor înăbușite.

O resto si pe aver rig