2 roșii coapte sau 1 cană de sos de roșii
1 lingură de pastă de tomate
Ulei vegetal
Coriandru proaspăt
Pas cu pas: Cum să gătești limba de vacă
1. Pregătiți și curățați limba
Spală-ți limba bine cu apă și oțet. Îndepărtează orice urme de sânge sau impurități. De asemenea, o poți freca cu lămâie pentru a elimina mirosurile neplăcute.
2. Fierbeți limba
Într-o oală mare, adăugați limba, ceapa tocată, morcovul, țelina, usturoiul, foaia de dafin, sarea și piperul. Acoperiți cu apă și gătiți timp de:
Oală sub presiune: 45 de minute până la 1 oră.
Oală obișnuită: 2 până la 3 ore, până se înmoaie.
3. Desprinde-ți limba
După ce este gătită, scoateți limba și lăsați-o să se răcească puțin. Pielea albă care o acoperă ar trebui să se decojească ușor. Scoateți-o complet.
Suc de pătrunjel pentru a stimula memoria și a preveni Alzheimerul.
4. Tăierea și pregătirea
Se feliază sau se taie în fâșii. Îl poți servi ca atare sau poți face un sos pentru un gust mai intens.
Cum să faci sos pentru limba de vacă
Într-o tigaie cu ulei încins:
Căliți ceapa, usturoiul, ardeiul și roșia.
O resto si pe aver rig
